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suivre ce blog administration connexion créer mon blog le blog culinaire pause-nature accueil contact sandwich à l'omelette comté et ciboulette publié le 8 juin 2018 par christine chez moi les sandwichs se font très rare car je ne pense pas à en faire et pourtant j'adore ça! alors merci à nathalie du blog " une cuisine pour voozenoo " pour avoir choisi ce thème pour la " battle food #62 ". la "battle food" est un défi créé par carole du blog "sunrise over sea". un défi ou il n'y a rien à gagner mais qui permet de découvrir de nouveaux blogs et de délicieuses recettes. la marraine de ce moi-ci, nathalie à été choisie par la précédente marraine lilie du blog " la cuisine maison et pourquoi pas vous" . voici donc un sandwich, on ne peut plus simple, au pain de mie au levain naturel garni de ketchup, d'une omelette au conté et ciboulette et de salade. pour le pain au levain, j'ai adapter le "pain de mie trop bon" pour le faire avec mon levain. il est tout aussi moelleux qu'à la levure. ingrédients pour un gros pain de mie au levain : 160 gr de levain (en pleine forme) 370 gr de farine 45 ml d'eau 175 ml de lait 10 gr de sel 1 cs de sucre 30 gr de beurre 1) dans un robot, la veille au soir, mélangez la moitié de la farine avec le levain et le sucre. 2) incorporez le reste du lait et l'eau et laissez bien mélanger. 3) ajoutez le reste de farine et le sel petit à petit en augmentant la vitesse et laissez pétrir 10 minutes. 4) incorporez le beurre en 4 fois en attendant qu'il soit bien intégré à chaque fois. la pâte va se ramollir un peu mais ne rajoutez pas de farine, laissez pétrir encore quelques minutes. 5) versez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez un peu la pâte à la main afin de former une boule. 6) placez la boule de pâte dans un saladier huilé, recouvrez d'un film étirable et laissez lever une nuit. 7) le lendemain matin, dégazez la pâte puis travaillez-la sur un plan de travail fariné comme sur la vidéo ici de façon à obtenir un beau boudin de la longueur de votre moule. 8) placez la pâte dans votre moule beurré et laissez lever couvert d'un torchon 2 à 3 heures suivant la température de la pièce, le temps que la pâte gonfle bien et dépasse légèrement du moule. 9) préchauffez le four à 190° et enfournez pour 30 minutes. sortez-le du four, démoulez-le aussitôt et le remettez-le au four pour environ 10 minutes de façon à faire dorer les côtés. 10) laissez le pain refroidir sur une grille avant de vous taillez de belles tranches! ingrédients pour la garniture par sandwich : 1 oeuf 3 brin de ciboulette ciselée 10 gr de comté râpé sel et poivre un peu de ketchup ( maison ) quelques feuilles de salade 1) dans un récipient, battez l'oeuf avec la ciboulette et le conté, salez et poivrez. 2) faites chauffez la poêle avec un peu d'huile et faites-y cuire votre omelette comme vous l'aimez. 3) coupez deux belles tranches dans votre pain de mie et tartinez-en une de ketchup. 4) déposez l'omelette sur le ketchup, recouvrez de feuille de salade et de la deuxième tranche de pain de mie. dévorez à pleine dents, accompagné d'une poêlée de légumes frais! a bientôt ! allons découvrir les autres sandwichs : natly « une cuisine pour voozenoo » – lilie « la cuisine maison et pourquoi pas moi ? » – hélène « keskonmangemaman? » – jenna « bistro de jenna » – lova « graine de faim kely » – cathy « chez cathytutu » – mary « crazy cake » – gabrielle « petite cuillère et charentaises » – laeticia « ça miam pour moi » – nath « pourquoi je grossis » – catalina « le blog de cata » -justin « the garden of delights » – la coco soleil dans sa cuisine – delphine « oh la gourmande… » – carole « ramène la popotte » – maggy « magg kitchenette » – nicolas « ma cuisine à moi » – marion « marion’s bakery » – sarah « play with food » – peggy « mes plats au quotidien » – publié dans plats principaux partager cet article repost 0 flocons d'avoine bowl coco bien fruité publié le 6 juin 2018 par christine avec ce petit déjeuner vitaminé, je participe à la "bataille food #57", défi créé par jenna du bistro de jenna . c'est dr chocolatine de la médecine passe par la cuisine qui à passé le flambeau à brian de brian iz in the kitchen . brian à choisi pour thème " à raz le bowl ". il fallait donc, comme vous l'aurez deviné, faire une recette dans un bol que ce soit sucrée, salée, une recette aussi bien de petit déjeuner comme pour un déjeuner ou un diner. il fallait aussi mettre au moins un fruit ou un légume de saison et un super aliment. voici donc une nouvelle version de petit déjeuner au flocons d'avoine et graines de chia que je fais de temps en temps, parce que c'est trop bon!!! ingrédients pour 1 personne : 30 gr de flocons d'avoine 5 gr de graines de chia 60 r de crème coco + 90 gr d'eau (ou 150 gr de boisson coco) 1 cc de noix de coco râpée 1/2 cc de sirop de fleur de coco 5 noix de cajou concassées 3 dattes en petits dés pour les fruits : 1/2 mangue en dés 1 kiwi en dés 1 fruit de la passion + 1/2 cc de sirop d'agave 3 à 4 fraises en lamelles 1) la veille au soir, mélangez les flocons d'avoine, les graines de chia, la coco râpée avec la crème coco et l'eau. 2) ajoutez le sirop de fleur de coco, les noix de cajou et les dés de dattes. 3) placez au frigo jusqu'au lendemain. 4) le lendemain matin, mélangez la pulpe de fruit de la passion avec le sirop d'agave puis disposé joliment les fruits sur vos flocons d'avoine et dégustez. c'est bon, c'est frais et bien nourrissant, idéal pour bien démarrer la journée. a bientôt mais avant allons voir les autres "bowl" : gridelle de les voyages de gridelle - cath de "miam" la cuisine de cath - giulia de un zest de soleil - dyen's kitchen - dr chocolatine de la médecine passe par la cuisine - justin de the garden of delights - hélène de keskonmangemaman? - carole de ramène la popotte - natly de une cuisine pour voozenoo - jenna de bistro de jenna - emilie de emilie sweetness - stéphanie de par amour des bonnes choses - valérie de 1, 2, 3... dégustez! - patou de karibo safako! - maria de recettes d'une crétoise - lova de graine de faim kely - j'ai toujours aimé le jaune moutarde - sabrina de sab'n'pepper - lina de le chaud patate - delphine de oh, la gourmande.. je cuisine donc je suis... - marie de united colours of macarons - cathytutu de ...chez cathytutu, défis touristiques et culinaires d'une mère au foyer... - sabrina de sab en cuisine - gabrielle de petite cuillère et charentaises - sarah de play with food - marie de cooking et bon appétit - lully de le monde de lully - florence de une maman puissance 4 - céline de comme une envie de - christine de le blog culinaire pause-nature - alexandra de jamais sans ma cuillère - publié dans confiseries - crêpes - gaufres - petit déj - goûters.. , fruits partager cet article repost 1 rouleaux de printemps avocat-concombre-pomme publié le 3 juin 2018 par christine avec cette recette, je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient", lancé par les deux blogueuses : samar du blog " mes inspirations culinaires " et soulef du blog " amour de cuisine ". un jeu sans prise de tête dont le seul but est de partager des recettes et de connaitre de nouveaux blogs. la marraine de ce mois-ci est elodie sucrée du délicieux blog " biscuits passion ". elodie a choisi comme ingrédient : l'avocat . j'ai donc choisi d'habiller l'avocat d'une robe en feuille de riz pour en faire de délicieux rouleaux de printemps. ingrédients pour 8 rouleaux de printemps : 8 feuilles de riz 1 avocat 1/2 concombre 1/2 pomme 8 feuilles de menthe fraîche feuilles de coriandre fraîche sauce cacahuètes : recette ici 1) préparez la sauce cacahuètes et réservez. 2) coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau puis coupez le en 24 lamelles. 3) épluchez le concombre puis coupez-le en 24 petits bâtonnets. 4) pelez la 1/2 pomme puis coupez la en 16 lamelles. 5) réhydratez une feuille de riz dans une grande poêle d'eau bien chaude puis posez-la sur votre plan de travail. 6) déposez dans le bas de la feuille de riz 3 tranches d'avocat, 3 bâtonnets de concombre et 2 tranches de pomme en les alternant puis roulez un peu avant de rabattre les 2 cotés. continuez de roulez le rouleau de printemps puis avant de terminer, déposez une feuille de menthe et 2 petites feuilles coriandre. finir de rouler. 7) recommencez avec les 7 autres feuilles de riz. placez au frigo avant de déguster trempé dans la sauce aux cacahuètes. si vous voulez participer aussi un petit clic sur le logo et vous saurez tout. a bientôt ! surtout n'oubliez pas d'aller voir les nombreuses recettes à l'avocat par ici : 1. jackie , du blog " jackie cuisine " avec " crème avocat-coco ". 2. emeline , du blog " vite fait...bien cuisiné " avec " avocat mariné à la plancha ". 3. marion , du blog " marmotte cuisine " avec " panna cotta d'avocat au tartare d'algues " 4. mauricette , du blog " momo délice " avec " tartare de tomates, d'avocat et de thon ". 5. christelle , du blog " la cuisine de poupoule " avec " salade avocat concombre ". 6. assia , du blog " gourmandise assia " avec " salade d'avocat aux multi saveurs ". 7. delphine , du blog " oh, la gourmande " avec " verrines de mousse d'avocat et truite fumée ". 8. colinette , du blog " les re 7 de colinette " avec " salade de quinoa à l'avocat ". 9. chantal , du blog " un grain de sable ou de sel " avec " turban d'avocat au crabe ". 10. samar , du blog " mes inspirations culinaires " avec " burrito bowl ". 11. michèle , du blog " croquant fondant gourmand " avec " tagliatelles au pesto d'avocat ". 12. soulef , du blog " amour de cuisine " avec " pudding d'avocat cacaoté au jus d'orange ". 13. giulia , du blog " un zest de soleil " avec " salade d'avocat ". 14. sylvie , du blog " la table de clara " avec " salade avocat tropical, saumon fumé ". 15. ponpon , du blog " la cuisine de ponpon : rapide et facile " avec " tarte crue à l'avocat et citron, végan ". 16. isabelle , du blog " qgdg " " quelques grammes de gourmandise " avec " roulés de saumon fumé à la crème d'avocat ". 17. michelle , du blog " plaisirs de la maison " avec " mousse d'avocat et truite fumée ". 18 . cécile , du blog " la cuisine de cécile " avec " coupe fraîcheur avocat crevettes ". 19. christine , du blog " le blog culinaire pause-nature " avec " rouleaux de printemps avocat-concombre et pomme ". 20. rosaculinaire , du blog " la cuisine de rosa " avec " salade fraîche d'avocat ". 21. cocode nice , du blog " cuisine en folie " avec " muffin, crème d'avocat à la coriandre et à l'aneth, oeuf poché et asperges pour un brunch new-yorkais ". 22. brigitte , du blog " les filles à table " avec " avocats grillés , ceviche végétarien ". 23. peggy , du blog " mes plats au quotidien ", avec " avocat farci ". 24. calinhorely , du blog " j'ai toujours aimé le jaune moutarde " avec " crème d'avocat miel citron vert ". 25. hélène , du blog " keskonmangemaman? " avec " guacamouss " 26. catalina , du blog " le blog de cata " avec " papillote de poisson, tomates confites et l'avocat ". 27. guy 59600 , du blog " bienvenue chez guy 59600 " avec " a vocats crevettes sauce cocktail " . 28. claire au matcha , du blog " claire au matcha " avec " tartare de thon/avocat mariné à l'asiatique ". 29. samia , du blog " nuances culinaires " avec " triangle d'avocat ". 30 . elodiesucrée , du blog " biscuits passion " avec " muffin à l'avocat du pérou " publié dans entrées et apéritifs partager cet article repost 0 entremets individuel coco-papaye-tonka publié le 31 mai 2018 par christine un petit dessert vite fait et tout frais, ça fait du bien avec ces grosses chaleurs. ingrédients pour un ou deux entremets : base : 4 boudoirs (ou autres biscuits) 2 cc d'huile coco 5 gr de coco râpée crème papaye : 1/2 papaye mixée (100 gr) 100 gr de lait d'avoine (ou autre) 50 gr de crème soja (ou autre) 1 gr d'agar agar (1/2 cc) 20 gr de sirop de fleur de coco (ou sirop d'agave) 1/2 fève tonka râpée gelée papaye : 1/2 papaye mixée (100 gr) 10 gr sirop de fleur de coco 0,5 gr d'agar agar (1/4 cc) 1) préparez la base en mixant les biscuits avec l'huile coco et la coco râpée puis tassez dans votre tour à entremets individuel. réservez au frigo. 2) dans une casserole, versez la 1/2 papaye mixée avec le lait d'avoine, le sirop fleur de coco, la crème soja,la fève tonka et l'agar agar. mélangez bien puis portez à ébullition. laissez frémir 2 minutes. laissez tiédir puis versez sur la base. placez au frigo au moins 30 minutes. 3) dans une casserole, portez à ébullition tous les ingrédients de la gelée, laissez frémir 2 minutes puis versez sur l'entremets figé. placez au frigo au moins 1 heure et dégustez bien frais. le plus dur dans cette recette c'est de trouver une papaye bien goûteuse. la mienne n'avait malheureusement pas trop de goût. mais avec la fèves tonka le petit goût de coco, mon petit dessert était bien bon quand même. je propose cette recette à claudine du blog " cuisine de gut " pour son défi "cuisinons de saison en mai". a bientôt ! publié dans agar agar sucré , desserts , fruits partager cet article repost 0 falafels aux épinards et coeur feta publié le 28 mai 2018 par christine ces falafels sont vraiment délicieux. j'ai trouvé la recette sur un livre de cuisine "graines, céréales & légumineuses". moi qui n'aime pas les fritures, je n'ai pas été déçue, je n'ai pas senti le goût d'huile et ils étaient super croustillants. ingrédients pour 7 à 8 falafels : 100 gr de pois chiche trempé pendant 24 heures 50 gr d'épinards cuits (frais pour moi, congelés dans la recette) 1/2 oignon coupé grossièrement 1/2 bouquet d'herbes ciselées (persil, ciboulette, coriandre, menthe...) 1 grosse gousse d'ail (je n'en ai pas mit, car je déteste l'ail) 1/2 cc de cumin en poudre 1/2 cc de coriandre en poudre 1/2 cc de piment doux (paprika pour moi) 1/2 cs de graines de sésame poivre (piment de cayenne pour moi) sel 7 à 8 cubes de feta marinée (feta nature pour moi je n'avais pas de feta marinée) 1) égouttez les pois chiche puis séchez-les dans un linge ou papier absorbant (j'ai retiré les peaux mais il faut beaucoup de patience, facultatif). 2) égouttez bien les épinards pour faire sortir toute l'eau. 3) mettez tous les ingrédients sauf la feta dans un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène mais granuleuse. 4) divisez la pâte en 7 à 8 morceaux et formez des boules en insérant un morceau de feta dans chaque boule. (vous pouvez les roulez dans des graines de sésame). 5) faites frire les boulettes 4 à 5 minutes en les tournant de temps en temps pour qu'elles soient bien dorées partout. 6) égouttez-les sur un papier absorbant et servez bien chaud. délicieux servi avec une petite salade de saison, du pain (maison) bien croustillant et un yaourt de soja (ou fromage blanc) aux herbes. je propose cette recette à claudine du blog " cuisine de gut " pour son défi "cuisinons de saison en mai". qui veut une petite boulette au coeur fondant "trempouillée" dans la sauce au herbes ? a bientôt ! publié dans plats principaux , légumes partager cet article repost 0 tartelettes aux fraises et à la chantilly au chocolat blanc publié le 24 mai 2018 par christine quand je fais une tarte aux fraises à la crème pâtissière, je fais aussi des tartelettes à la chantilly pour mon mari qui n'aime pas la crème pâtissière. moi j'adore les deux! he oui, c'est ça quand on est gourmande, hihi!!! avec ces tartelettes je participe au défi de " compile moi un menu " organisé par nath du blog " une cuisine pour voozeoo ", gabrielle du blog " petite cuillère et charentaises " et chantal " la cuisine de blanche ". le thème choisi pour ce mois-ci est " mai... tout en fraises?... en fleurs? ". il nous faut donc cuisiner les fraises et/ou les fleurs, ou même en forme de fleur ou en forme de fraises. vous l'aurez deviné, j'ai choisi les fraises avec ces tartelettes que l'on peut dresser, pourquoi pas, en forme de fleur comme ci-dessus ou autre comme ci-dessous. a vous de choisir! ingrédients pour 12 tartelettes environ : fonds de tartelette palets bretons : 130 gr de farine 120 gr de beurre mou 70 gr de sucre 2 jaunes d'oeuf 1 cc bombée de levure chimique 1 bonne pincée de fleur de sel chantilly au chocolat blanc : 200 gr de crème au mascarpone bien froide 40 gr de chocolat blanc garniture : 300 gr de fraises environ 1) dans un robot (ou au fouet à main) battez le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème. 2) incorporez les jaunes 1 à 1, puis ajoutez la farine, la levure et le sel et battez jusqu'à la formation d'une pâte à tarte un peu molle. 3) déposez la pâte sur un film étirable et roulez pour obtenir un boudin du diamètre de vos moules à tartelette. placez au frigo au moins 4 heures (voir une nuit). 4) le lendemain, préchauffez le four à 165°, puis découpez le boudin en 12 rondelles. 5) placez les rondelles dans les moules à tartelette puis placez au four pour 18 minutes. démoulez puis laissez refroidir sur une grille. 6) faites fondre le chocolat blanc au bain marie et laissez tiédir. 7) fouettez la crème en chantilly bien ferme puis incorporez la au chocolat blanc en mélangeant vivement. 8) versez dans une poche à douille puis réservez au frigo. 9) un peu avant de servir, dressez la chantilly sur les fonds de tartelette puis décorez de fraises. servez aussitôt et dévorez à pleine dent. un régal tout simplement et délicieux aussi avec une chantilly à la noix de coco. si vous voulez aussi proposez une recette aux fraises, ou aux fleurs à " compile moi un menu ", vite, vous avez encore une journée, un clic sur le logo et vous saurez tout! a bientôt ! publié dans tartes et tartelettes sucrées , fruits partager cet article repost 0 gâteau au yaourt comme un layer cake exotique publié le 22 mai 2018 par christine j'ai fait ce gâteau dimanche pour les 27 ans de ma fille qui est du 13 mai et le mien qui suis du 23. j'en ai eu l'idée grâce au défi de sylvie du blog " la table de clara " qui a pour thème " sublimez le gâteau au yaourt ". j'espère qu'il sera assez sublimé pour plaire à sylvie. chez nous il a beaucoup plus. ingrédients pour un gâteau 3 étages de 18 cm de diamètre : pour le gâteau : 1 pot de yaourt coco bio (le pot sert de mesure) 2 pot de farine 1 pot de noix de coco râpée 1 pot de sucre vanillé maison 1/5 pot de sucre 1 sachet de levure 1 pincée de sel 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) 1/2 pot d'huile de pépin de raisin garniture : 1 grosse mangue 300 gr de crème au mascarpone bien froide 300 gr de crème coco entière bien froide 3 cs de sucre 1 fruit de la passion 35 gr d'eau 30 gr de sucre 1) préchauffez le four à 180°. 2) mettez tous les ingrédients sauf les blancs d'oeufs dans le bol de votre robot et faites le tourner jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. 3) battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte. 4) divisez la pâte en trois parts égales (j'ai obtenu environ 238 gr de pâte par fournée) et faites cuire 15 à 20 minutes par gâteau dans votre moule beurré. le pique à brochette doit ressortir sec. 5) laissez refroidir les gâteaux sur une grille. 6) battez les deux crèmes en chantilly bien ferme puis ajoutez-y le sucre. réservez dans une poche à douille avec une douille cannelée. vous pouvez en garder un peu pour fourrer le gâteau (pas besoin de la poche à douille pour le fourrage). 7) dans une casserole, faites chauffer le jus du fruit de la passion sans les pépins avec l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde. laissez refroidir. 8) coupez la mangue en deux, enlevez le noyau puis pelée-la. coupez la chair en petits dés et réservez. 9) pour le montage, imbibez les 3 gâteaux de sirop de fruit de la passion à l'aide d'un pinceau. 10) sur premier premier gâteau, tartinez un peu de crème montée puis parsemez de dés de mangue. 11) déposez un deuxième gâteau en appuyant délicatement puis recouvrez-le aussi de crème et de dés de mangue. 12) recouvrez du troisième gâteau, tartinez de crème et lissez bien. Égalisez la crème sur le tour du gâteau pour qu'il n'y ai pas de trou. placez le gâteau au frigo quelques heures voir une nuit (je l'ai préparé la veille). 13) le lendemain, décorez le gâteau de crème à l'aide de la poche à douille puis déposez le reste de dés de mangue au centre. désolée pour les photos prisent à la va-vite, j'étais un peu débordée, lol!!! en tout cas ce gâteau étais super moelleux et bien parfumé. par contre pas trop facile pour faire de belle tranches. vous avez jusqu'au 24 juin pour proposez votre gâteau au yaourt sublimé à sylvie. un petit clic sur le logo et vous saurez tout. a bientôt ! publié dans gâteaux , fruits partager cet article repost 0 gratin d'orge aux fèves fraîches et mozzarella publié le 17 mai 2018 par christine un gratin inspiré d'une recette d'un livre "100 recettes végétariennes" qui m'a permis d'utiliser mon orge perlé, que je ne sais jamais trop comment accommoder. belle trouvaille, c'était bien bon! ingrédients par personne : 40 gr d'orge perlé 1 cc de bouillon de légumes environ 500 gr de fèves fraîches non écossées 2 oignons botte ou 1/2 oignon émincé 1 petit morceau de piment vert haché 1/2 boule de mozzarella di buffala un peu de gruyère râpé 1) rincez l'orge puis faites-le cuire à l'eau bouillante additionné du bouillon de légumes pendant 45 minutes. 2) ecossez les fèves puis ébouillantez-les. passez-les sous l'eau froide puis pelez-les. 3) préchauffez le four à 180°. 4) dans une poêle, faites revenir l'oignon et le piment dans un peu d'huile d'olive. 5) ajoutez l'orge égoutté et les fèves, salez si nécessaire et versez la moitié dans un plat à gratin individuel. 6) couvrez de tranches de mozzarella puis versez le reste d'orge aux fèves. 7) parsemez de gruyère râpé et de mozzarella émiettée et enfournez pour 15 à 20 minutes. dégustez bien chaud et profitez des fèves fraîches pour qui, comme les asperges, la saison est de courte durée! je propose cette recette aux fèves fraîches à claudine du blog " cuisine de gut " pour son défi "cuisinons de saison en mai". a bientôt ! publié dans gratins - lasagnes... , plats principaux , légumes partager cet article repost 0 crème chocolat à la patate douce publié le 14 mai 2018 par christine dimanche, j'ai testé les petites crèmes chocolat-patate douce de marie l du joli blog " allergique gourmand ". j'ai adoré et je referai cette recette souvent, c'est sûr! j'aime beaucoup la texture toute douce, un peu comme des truffes au chocolat mais sans le goût écoeurant du beurre. j'ai juste divisé les quantités par 2 et mis du chocolat pâtissier à la place du 70%. ingrédients pour 2 à 3 petites crèmes : 150 gr de patate douce 50 gr de chocolat noir 50 gr de crème coco 20 gr de sucre non raffiné (mascobado pour moi) 1) épluchez et coupez en gros dés la patate douce. faites-la cuire à la vapeur. 2) faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez le lait de coco et le sucre. 3) versez la patate douce dans le chocolat et mixez le tout au mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse. 4) versez la crème obtenue dans une poche à douille avec une douille cannelée. 5) remplissez vos verrines ou petits pots avec la préparation et placez au frigo au moins 2 heures. (je les ai préparée la veille) sortez-les 20 à 30 minutes avant de les déguster! un régal ces petites crèmes. merci marie pour cette délicieuse découverte. a tester avec le double de crème coco pour des crème un peu plus liquide; genre danette. hummm!!! ça vous tente pas ça? avec des petits sablés maison, c'est le top! a bientôt ! publié dans desserts chocolatés , desserts partager cet article repost 0 salade mangue-avocat-radis et chou fleurs publié le 11 mai 2018 par christine je propose cette recette à lilie du blog " la cuisine maison, et pourquoi pas moi? " marraine de la "battle food # 61" qui a été choisie par la marraine précédente hélène du blog " keskonmangemaman ? ". pour rappel, la battle food est un défi créé par carole du blog sunrise over sea . défi ou il n'y a rien à gagner mais tout à partager! j'ai donc choisi de faire une petite salade sucrée/salée en ajoutant un peu de croquant avec les radis et le choux fleur râpé. ingrédients pour 1 personne : 1/2 avocat 1/2 mangue 1 fleur de chou fleur cru 2 à 4 radis (suivant la grosseur) ciboulette, coriandre fraîche vinaigrette : 2 cc de vinaigre de coco 4 cc de crème soja 1/2 cc de moutarde à l'ancienne sel, poivre 2 cc d'eau 1) râpez la fleur de choux fleur pour faire une semoule de chou fleur. 2) épluchez et coupez en dés la mangue et l'avocat. 3) émincez les radis à la mandoline (attention les doigts...!). 4) mélangez le tout dans un petit saladier. 5) dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette et arrosez la préparation précédente. placez au frigo. 6) au moment de servir, parsemez de ciboulette et coriandre ciselée! tient! il y a une petite mimine qui veut me piquer mes petites lamelles de chou fleur! le coquin!!! c'est mon petit fils qui n'a pas voulu goûter à ma salade mais qui a bien aimé les lamelles de choux fleur et les rondelles de radis! a bientôt ! allons voir les autres salades par ici : natly du blog une cuisine pour voozenoo - delphine du blog oh la gourmande.. je cuisine, donc je suis - lova du blog graine de faim kely - hélène du blog keskonmangemaman? - carole du blog ramène la popote - nath du blog pourquoi je grossis - calinhorely du blog j'ai toujours aimé le jaune moutarde - maria du blog recette d'une crétoise - poppy du blog poppy seed channel - maéva du blog cook a life - léa du blog le repaire des ventres faims - dyen du blog dyen's kitchen - mademoiselle lilie cuisine du blog la cuisine maison et pourquoi pas moi ? - cath du blog miam "la cuisine de cath" - omry du blog les expériences d'omry - marie du blog united colous of macarons - florence du blog les délices de florence - violette du blog la gourmandise de violette - céline du blog comme une envie de douceur - lina du blog chaud patate - aline de la page fb nos gourmandines - peg59 de la page fb mes plats au quotidien mais pas que - catalina du blog le blog de cata - christine du blog pause-nature - marie du blog crazy cake - marie du blog crazy cake - cathytutu du blog chez cathytutu - valérie du blog 1,2,3...dégustez! - mélanie du blog les recettes de mélanie - emeline du blog vite fait bien cuisiné - aurore du blog auroresbakery - justin du blog the garden of delights -coco soleil de la page facebook la cocosoleil dans sa cuisine publié dans salades , entrées et apéritifs , légumes , fruits partager cet article repost 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >> facebook facebook pinterest rss pages album - la-bretagne album - réallon blogs à visiter catégories plats principaux (167) desserts (165) légumes (120) gâteaux (119) fruits (116) agar agar sucré (95) entrées et apéritifs (91) desserts chocolatés (85) petits gâteaux (80) muffins - madeleines et compagnie (61) gratins - lasagnes... 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